MayaNut™ Flour は、Alicastrum の木 (Brosimum alicastrum) の種子を焙煎し、きめ細かく挽いた粉です。メソアメリカで長く親しまれてきた素材で、なめらかな質感、温かみのあるロースト感、そしてココアを思わせる豊かな風味を備えています。スムージー、アサイーボウル、ベーキング、温かい飲み物、オートミール、日常の料理に使えます。
現在、商品、パッケージ、発売に向けた詳細を整えているところです。MayaNut™ Flour を、洗練され、一貫性があり、長く使い続けられる現代のキッチン向け素材として仕上げるため、準備を進めています。
August Kokus は、Alicastrum の木 (Brosimum alicastrum) に由来する MayaNut™ を、現代のキッチンに合う、わかりやすく一貫した素材として紹介するために The MayaNut Company を設立しました。
私たちは、品質、明快さ、そして責任ある長期的な調達を重視しています。より多くの人が MayaNut™ を知り、日常的に楽しみ、長くキッチンに置いてもらえるようにするためです。
私たちの目標は、スムージー、アサイーボウル、ベーキング、温かい飲み物、オートミール、日常の料理に自然に取り入れられる、シンプルで信頼できる形で MayaNut™ を届けること、そして The MayaNut Company を世界最高峰の MayaNut™ ブランドへ育てることです。
Alicastrum の木 (Brosimum alicastrum) と、MayaNut™ としての現代的な再評価について詳しくご覧ください。
Alicastrum を知る
MayaNut™ は、Alicastrum の木 (Brosimum alicastrum) の種子から作られます。メソアメリカで深い歴史を持つ熱帯樹種で、地域によって ramón / ramon, ojoche, capomo, guáimaro / guaimaro, oox / ox, ujuxte, masica などの名前でも知られています。
MayaNut™ Flour は、焙煎した Alicastrum の種子から作られる粉です (Brosimum alicastrum)。スムージー、アサイーボウル、ベーキング、温かい飲み物、オートミール、日常の料理に使えます。
