The MayaNut Company נוסדה ב-4 באוקטובר 2025 משום ש-August Kokus רצה להגשים את חזונו ליצור משהו שיישאר בעולם לאורך זמן, ובו בזמן לקדם את עץ Alicastrum (Brosimum alicastrum) כעץ מזון מודרני ולהביא את MayaNut™ Flour למטבחים אמריקאיים.
החברה בנויה על בהירות, איכות ומטרה ארוכת טווח: להציג את MayaNut™ Flour כמרכיב אמיתי ומודרני למזווה, ובמקביל להרחיב את המודעות לעץ Alicastrum שמאחוריו.
August Kokus הוא Founder and CEO של The MayaNut Company, Inc. והוא ייסד את החברה ב-4 באוקטובר 2025 משום שרצה להגשים את חזונו ליצור משהו שיישאר לאורך זמן, תוך הובלת Alicastrum אל שימוש מודרני ברור יותר דרך MayaNut™ Flour.
דרכו החלה מאהבה עמוקה לצמחים, אך עם הזמן מין אחד בלט מעל כולם. עץ Alicastrum הציע היסטוריה, שימושיות ופוטנציאל לטווח ארוך, אך עדיין היה כמעט בלתי מוכר בהקשר הצרכני המודרני. לשם כך הוקמה The MayaNut Company — כדי לשנות זאת באמצעות פיתוח מוצר, הצגה מוקפדת והסברה.
The MayaNut Company קיימת כדי להעניק ל-Alicastrum ול-MayaNut™ זהות מודרנית ועמידה. במקום להתייחס למרכיב הזה כאל חידוש רגעי, המטרה היא לבנות סטנדרט ברור לגידול, קלייה, טחינה, הצגה והסברה, כך שיותר אנשים יוכלו להבין את ערכו.
העבודה הזו משלבת חקלאות, פיתוח מוצר, בניית מותג ותכנון ארוך טווח. המטרה היא ליצור חברה וזהות מזון שמרגישות מדויקות, אמינות ובעלות יכולת להחזיק לאורך זמן.
המשימה של The MayaNut Company היא להכניס את MayaNut™ Flour למטבחים מודרניים בבהירות, ובו בזמן לתמוך במודעות רחבה יותר, בגידול רחב יותר ובהמשכיות ארוכה יותר של עץ Alicastrum (Brosimum alicastrum).
משמעות הדבר היא להציג את המרכיב הזה עם סטנדרטים חזקים, שפה עקבית וזהות שממוקדת במוצר עצמו — זהות שאנשים יוכלו לסמוך עליה ולחזור אליה שוב.
עץ Alicastrum (Brosimum alicastrum) הוא עץ המזון הטרופי שעומד מאחורי MayaNut™. הוא שייך למשפחת Moraceae ויש לו היסטוריה ארוכה של שימוש ברחבי מסואמריקה.
באזורים שונים העץ מוכר גם בשם ramón או ramon, ojoche, capomo, guáimaro או guaimaro, oox או ox, ujuxte ו-masica. את הזרעים שלו אפשר לייבש, לקלות ולטחון כדי ליצור מרכיב חלק שמתאים גם למתכונים מסורתיים וגם למתכונים מודרניים.
החזון ארוך הטווח הוא לעזור ל-Alicastrum להישאר נוכח בעולם באמצעות הכרה רחבה יותר, גידול רחב יותר ושימוש נרחב יותר על ידי אנשים. החברה נועדה להיות כלי יציב שמרחיב את המודעות לעץ הזה ומחזק את הזהות של MayaNut™ Flour.
המטרה הרחבה יותר היא תועלת שנשארת: מותג שאנשים מזהים, מרכיב שאנשים באמת משתמשים בו, ועץ מזון שממשיך לשאת משמעות גם בעתיד.
MayaNut™ Flour הוא אבקה קלויה וטחונה דק המיוצרת מזרעי עץ Alicastrum. המוצר מיועד לשייקים, קערות אסאי, אפייה, משקאות חמים, שיבולת שועל ובישול יומיומי.
המטרה איננה רק להזכיר מרכיב בוטני יוצא דופן, אלא לגרום ל-MayaNut™ Flour להיתפס כמשהו ברור, שימושי וטבעי במטבחים מודרניים.
השפה החזותית והרעיונית של החברה מושרשת בבריאה, בצמיחה, באור ובעלייה. בין ההשפעות האמנותיות שלה נמצא המלחין Alexander Scriabin, ובמיוחד Symphony No. 3 שלו, The Divine Poem, שהתחושה של התהוות וזוהר בה מהדהדת את הכיוון היצירתי הרחב יותר שמאחורי The MayaNut Company. התחושה הזו מתחזקת עוד יותר באמצעות העוצמה המנצחת של הסיום של Symphony No. 2 מאת Scriabin.
Scriabin מוזכר כאן כהשראה אמנותית בלבד, ואין בכך כל זיקה רשמית או אישור משתמע.
